用料
羊肉2斤
大葱1斤
鲜姜1斤
生姜粉适量
姜粉适量
酱油适量
香油适量
盐适量
做法
1、第一步:羊肉剁碎
2、第二步:将鲜姜，大葱切成末放入羊肉里
3、第三步:加入适量的:姜粉，酱油，香油，盐搅拌均匀
4、第四步:加入生粉拌成糊状
5、稍麦片可以买现成的，将肉馅用勺子盛放在稍麦皮中间，皮子向中间合拢，不要压死
6、上笼屉蒸，开锅10一15分钟取出即可食用
蒸麦蒿
蒸麦蒿用到的食材有：麦蒿、面粉。蒸麦蒿用的佐料有：十三香、香油、蒜泥、青红辣椒、鸡精等。在蒸麦蒿时最重要的就是配料，配料是灵魂，缺配料的蒸麦蒿不完整。具体蒸麦蒿做法有三点：
一清洗麦蒿，将干净麦蒿切成小段，放置到干净的盆中，倒入油，加面粉搅拌至麦蒿裹上面粉状态二锅中倒入清水，把裹着面粉麦蒿蒸熟，同时将大蒜加盐捣成蒜末状备用三麦蒿蒸熟放置，待微凉时就能食用，用蒜末、十三香、香油、青红辣椒等制作佐料，吃蒸麦蒿时倒入佐料就可以。制作整麦蒿时，要结合自己口味制作佐料，佐料要符合个人需求。
凉拌麦蒿
凉拌麦蒿食材有：青嫩麦蒿适量、青红辣椒丁、切好的蒜末适量。凉拌麦蒿佐料有：盐、醋、油、花椒、生抽。在准备食材和佐料时，结合当地饮食文化，选择适合搭配的菜品或者佐料。只要能提鲜增味，就能当备选菜品，具体的烹饪做法包括以下三点：
一是将切好的麦蒿放到滚烫的开水中焯水，捞出后捏干水，放置到凉水中静置几分钟，再放到干燥的碟子中二锅中烧热油，在热油中放入花椒，油开时将花椒捞出，三将干燥麦蒿、蒜末、青红辣椒丁放在一起，用油浇烫熟，紧接着就是结合自己口味来拌。做凉拌麦蒿前要做好食材清洗工作，避免不干净食物进到口中影响身体健康。
