用料
挂面1袋
肉丝100g
黄豆芽400g
红椒2个
蒜瓣6个
姜适量
西红柿1个
味极鲜2勺
生抽1勺
老抽半勺
白糖半勺
盐适量
做法
1/20准备挂面、我只吃陈克明挂面~~
2/20西红柿切好
3/20肉切丝，用盐，生抽，老抽，鸡粉，腌制备用
4/20黄豆芽摘洗干净备用
5/20红椒，蒜瓣，姜丝备用
6/20锅内放入足量的水，烧开，放入挂面
7/20过两分钟，用筷子，搅散
8/20面条变软，七成熟即可捞出
9/20过凉水，冲洗两遍
10/20冲洗好，备用
11/20干净的锅，放油，油热放入肉丝，翻炒
12/20肉丝变色，放入红椒蒜瓣，生姜，味极鲜，老抽，生抽，白糖
13/20放入西红柿
14/20放入黄豆芽
15/20翻炒一会，菜会出汁，把汁盛出备用
16/20把面条铺在菜上面，这时候可以把火关小一些
17/20把汁里倒入适量水，加少许盐，鸡粉，调匀，均匀的淋在面条上
18/20盖上锅盖，中小火闷五分钟左右
19/20关火，把面条和菜搅拌均匀
