因为現在养殖鹌鹑的人太多。而今的价格都是以市埸经济为主。鹌鹑的供应量超过了需求量，存栏数太多不好销售且销量也越来越少。任何东西都是物以稀为贵。供不应求时则随时有可能涨价。反之物多者践。随时都有降价的可能。所以，鹌鹑就很便宜了。
淘汰蛋鹌鹑！
淘汰蛋鹌鹑，跟淘汰老母鸡一样，价格便宜。淘汰鹌鹑，一是本身体型小体重轻，打理过后，只有2两，所以2元一个，也是合理的还有一个原因，蛋鹌鹑，肉质比较紧凑，很老，需要2个小时的卤煮，烹调上时间久，所以一般人不是很喜欢吃蛋鹌鹑。肉鹌鹑有5—7两重，肉质没有那么老，基本上也是5—7元一个，10元一斤。
