脱苦剂也叫除苦剂。要应该是糖精钠，用甜味掩盖白酒中的杂苦味道，一般低端白酒都会添加。用的原酒都不好怎么能做出好喝的酒嘛，只有进行一定的调味处理才行，但是中高端白酒的话应该都是纯粮食酿造的，如果添加其他东西的话一是会被行业对手攻击，二是高端白酒本身自己味道已经具备一定的风格没有必要用添加剂，而且如果使用反可能造成不好的效果。
除苦剂是一种去掉食物中苦涩味的添加剂，一般分两种，一种是酸型的，一种是甜型的。酸主要是指各种混合酸，甜的话主要成分是糖（主要看含不含国家禁止添加的糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、阿斯巴甜、纽糖等）
