准备材料:黄豆40g,(黄豆提前浸泡),猪皮150g,红枣两个,姜。
做法:
1、将黄豆和猪皮都洗干净,猪皮放入热水里煮两分钟。
2、猪皮捞出后切成条,红枣去核,姜切片。
3、另起一锅,将黄豆,猪皮,姜和红枣都一起放入清水中,大火烧开,然后转小火煮2小时
4、然后加盐调味,即可出锅。
原料
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猪皮 (200克)
黄豆 (100克)
油适量,葱适量,姜适量,蒜适量、干辣椒适量,酱油适量
1/将猪皮冷水下锅煮20分钟,捞出过凉水再切成细长条备用。
2/锅中烧水,水开之后把黄豆倒进去炒两分钟,再放入猪皮煮一分钟,然后一起捞出来控水备用。
3/锅中烧油,放入葱姜蒜、干辣椒炒香,再放入酱油搅拌均匀。
4/把黄豆和猪皮倒进去,加入食盐、鸡粉、十三香、胡椒粉、白糖等调味,大火翻炒均匀即可。
5、美味又好吃的干猪皮和黄豆炖汤完成开吃了。
干猪皮和黄豆炖汤的做法。
主料:黄豆花生猪皮
辅料:八角 老姜 料酒 盐
1、黄豆提前泡上,猪皮洗净拔去杂毛、老姜切片。
2、猪皮整块过水,煮上3分钟左右,捞起,切成长条。
3、锅里放少许油,先把八角、姜片略炒一下,再放入猪皮爆炒,加少许料酒,炒出香味。
4、将炒好的猪皮连八角姜片一块儿倒入电饭煲,放入花生和黄豆,加清水(多一点),煮至黄豆花生完全熟烂。
5、最后根据个人口味放适量盐调味即可。