放生鲜，天气热的话吃不完的豆腐泡容易变酸变质，如果短期内可以吃掉，就放入冰箱冷藏就可以了，如果长时间不吃的话就要放入冰箱冷冻，吃的时候后解冻食用也不会影响口感。
豆腐泡放生鲜或者是冷藏都不是最好的保存方法。
最好的方法是：准备一个大碗，倒上凉白开水，撒上一点食盐，把豆腐放在淡盐水里，这样再放进冰箱里起到抑菌的作用。豆腐这样保存放三天都不会发酸。
放生鲜
1、豆腐泡放冰箱保存，有些超市就有售卖冰冻的豆腐泡，说明豆腐泡为了保存的久一些，是可以冷冻的。
2、豆腐泡太多吃不完，可以把豆腐泡装入保鲜袋内，放置在冰箱冷冻。
3、豆腐泡放冰箱冷冻，短期内是不会坏掉的，因为冰箱冷冻食物可以保存的久一些，但是也不要放的太久，以防发霉变质。
