1、营养不足
南瓜生长到一定时期，如果环境温度合适，就开始进行开花、结果，如果只开花不结果，花谢了也不加瓜，最常见的原因就是营养不足，南瓜生存都有压力，繁殖下一代更难了。
解决措施：我们可以均衡施肥，种植南瓜的时候，基肥中以有机肥为主，配合氮磷钾复合肥。每亩有机肥3000kg左右，补施氮磷钾复合肥15kg左右，追肥以速效氮肥为主，配合施用磷肥和钾肥，苗期以追施氮肥为主，结果期同时补充氮磷钾肥。
2、氮肥过多
造成营养生长过剩，不进行生殖生长，蔓藤长得又粗又壮又密，就是不见开花结果，这个跟施肥不当，造成氮肥过剩有很大关系。
解决措施：我们可以采取适当增施磷肥和钾肥的方法进行防治。另外也要防止因为氮肥过多而造成的藤蔓徒长，可以采用摘顶、在根部割开缝隙加入木炭或者琼脂糖等能够吸收生长素的物质。
光照不足
南瓜的原产地是墨西哥，喜欢强光照，但属于是短日照作物。由于南瓜对光照强度要求比较高，所以只有在充足的光照下才可以变得健壮，如果是弱光的话，长势就会比较瘦弱，容易发生徒长，从而出现化瓜现象。到了夏季时，还要进行遮光处理，来缩短南瓜的光照时间。
密度太大
如果种植的密度太大，南瓜的营养上就会受到限制，特别是那种大规模种植的南瓜，因为藤蔓没有办法正常延伸，生长上受到阻碍，养分的获取量就会减少，导致各种问题出现，不结瓜也是常见的，想改善就要从种植密度入手。
施肥不当
南瓜属于一年生草本植物，所以在生长期间对养分的需求量比较大，要是缺少了养分，就会发生只开花不结果的现象，况且南瓜的果实比较大，在结果期没能做好施肥的工作，满足不了南瓜所需的养分，自然是无法结出果实的。
