再将油温烧热一下，然后将花生米回锅再油炸三次即可
做法
1、花生放入烤箱170度烤10分钟，烤好后去皮擀碎备用
2、盆中加黄油、白砂糖，隔水加热至融化，晾至温热，加蛋黄拌匀，倒入芝麻、花生碎、低筋面粉搅拌至能揉成团
3、捏一团揉成小圆球，放入烤盘中，轻轻按压，刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱160度烤20分钟即可。
做好的花生酥不够酥怎么弄
花生酥不酥是因为花生没有煎炸熟，可以煎炸的时间长一些，首先把花生剥开皮，然后在锅里加入油加热好，再加入冰糖融化来，然后加入剥好皮的花生搅拌均匀，然后盛出来切成块，这样美味好吃的花生酥糖就可以做好了
