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兔肉500克
辣椒3颗、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、蒜2瓣、麻油1勺、花椒油1勺……
备好食材,兔肉放入锅里加水姜片料酒
开火煮15分钟,蒜辣椒切沫,把蘸水调好
煮好的兔肉捞出等凉,用手撕成丝,摆盘即可!
一、买一个2.2-2.3斤左右的活兔子来杀,这样的兔子正好适合,洗净备用。
二、将洗净的兔子宰成两半,放入沸腾的水中煮15分钟。
三、时间到拿出来,待冷后用手将兔肉撕下来放入盘中。
四、准备蘸料,酱油、蒜泥、葱段、香菜、辣椒油、香油、花椒面适量即可。
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