【炒三鲜】
【食材】青椒50克、胡萝卜50克、鱿鱼100克、海螺100克、虾仁100克、蚝油15毫升、调和油15毫升、大蒜20克、姜10克
【步骤】1、青椒切块，胡萝卜和大蒜切片，姜切丝
2、鱿鱼清洗干净后切花刀，虾仁去除虾线，海螺要用热水焯烫一下，这样就可以轻松的将海螺肉取出来了，然后将海螺肉切成片状，不宜太厚哟
3、炒锅中放入适量调和油
4、油热后将虾仁放入锅中
5、将虾仁炒至变色出香味
6、将鱿鱼花放入锅中
7、翻炒几下至鱿鱼花打卷
8、将海螺片放入锅中
9、将食材翻炒一会后放入姜和大蒜炒出香味
10、将胡萝卜和青椒放入锅中翻炒一会
11、根据自己口味放入适量蚝油
12、将食材和调味品炒匀即可。
三鲜原料：土豆、长茄子、青椒、蚝油、生抽、葱、姜、蒜、鸡精、糖、盐、油、淀粉。
做法步骤：
第1步、青椒切块，茄子和土豆切滚刀块～
第2步、锅里放油，把土豆块炸至金黄色～
第3步、再炸茄子块～
第4步、葱姜蒜切末待用～
第5步、调汁：生抽10克，加蚝油，加盐，糖，鸡精，再放小半碗水，再来一勺干淀粉～
第6步、锅里放少许油，葱姜蒜爆香
第7步、放入青椒断生～
第8步、再把土豆和茄子倒入，加入调好的汁翻炒
第9步、直至收汁即可
第10步、摆盘即可～色泽是不是挺漂亮口感也很香～
土豆，茄子，青椒，炸熟备用，锅留底油，加入蒜片，少许葱姜爆香，在加入酱油，盐，味素水淀粉勾芡，再加入炸好的食材。翻炒出锅。
