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1、保存莲藕不要用清水清洗,可以糊上一些泥巴,放在阴凉湿润处保存。 
2、没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但因莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜一个星期左右。
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