酸菜鱼鱼片下锅几分钟

酸菜鱼鱼片下锅五分钟就熟了。酸菜鱼是一道特别开胃的菜，酸菜酸爽，鱼肉嫩滑，特别下饭好吃，酸菜的酸正好去除了鱼肉的腥味，真是完美搭配！

10分钟左右。在购买鱼的时候要注意：

1、看眼睛，新鲜的鱼眼睛应该是清晰的，要是发现眼睛有一种朦胧的感觉，最好还是不要购买。

2、闻味道，闻一下鱼有没有异味，要是有，还是不要购买。

3、摸一下鱼的表面看粘不粘手，要是粘手说明鱼不是很新鲜了。