虾米和河虾区别

这是两种不同的食品。首先虾米又称海米、开洋，是用鹰爪虾、脊尾白虾等加工而成的，并且去除了头尾的熟制干品。虾米有丰富的钙含量，虽然小小的，但蛋白质和矿物质含量非常高。而河虾顾名思义是生活在江河小溪里，市场见到的青虾、草虾都属于河虾，它肉质比较软，钙含量也较高。