三大改造最后改的什么

最后改造的是资本主义工商业的改造。

三大改造：对农业、手工业、资本主义工商业的改造。

对农业、手工业、资本主义工商业进行社会主义改造的方式：

参加农业生产合作社、参加手工业生产合作社、资本主义工商业参加公私合营

结果：到1956年底，国家基本上完成了对农业、手工业和资本主义工商业的社会主义改造。