怎样判断糯米粉有没有蒸熟

糯米粉蒸熟了是晶莹剔透的，还有粘性，没有蒸熟的呈白色，不粘手，成粉末，而且不能吃，难以消化。最好的鉴别方法是粘不粘筷子。

你好，判断糯米粉有没有蒸熟要看颜色:生的糯米粉颜色为白色粉末熟的糯米粉经过高温烹制，颜色有发黄情况，多为淡黄、奶黄色。

闻味道:生的糯米粉有一股专属的糯米的清香，一般很难闻到炒熟的糯米粉会有一股浓郁的米香，持久不散。

看粘稠度：生的糯米粉用手去触碰，是较细的粉末手感，没有粘稠度熟的糯米粉则具有比较粘稠的手感，摸起来黏黏的。