咸干鱼粘手是否坏了

咸鱼干多少都会粘的，而且粘的程度跟鱼的种类也有关系。我感觉鳗鱼的鱼干会特别粘，连鱼刺也是不容易甩掉的那种。

所以没有坏，可以吃，那层粘粘的物质是鱼身上的黏液与盐结合的产物，处理办法可尝试用淘米水浸泡然后搓洗去除，不过我个人觉得没必要去掉。