四川牛肉包面正宗做法

面 １包，牛肉片 100g，奶油 1/2茶匙，牛奶 1大匙，起司 １片，鸡蛋 １颗，碗豆苗 适量

做法

1: 备妥食材

2: 取一只锅子，放入550ml的水，以中火待水煮沸后，加入面块，约烹煮３分钟

3: 将面先捞起放入汤碗中、待用

4: 将蛋打入碗中搅拌成蛋液，加入一大匙牛奶拌均匀

5: 以小火，先在锅中放入1/2茶匙奶油溶化后，蛋液快速以筷子搅拌成六分熟，再加入起司

6: 在原锅汤汁将牛肉片汆烫，牛肉片表面变色即捞起，摆入起司蛋旁，加入汤汁即可