塔斯汀创始于2012年，隶属于福州塔斯汀餐饮管理有限公司，是一个主营中国汉堡的餐饮连锁品牌。在2017年以前，塔斯汀一直以江西为大本营售卖披萨，但经营状况一直不温不火，作为区域性品牌，彼时其门店数量不到100家。这也是它尝试汉堡品类的开始。
2018年，塔斯汀推出了一种“现烤堡胚”，在门店明档操作间内展示手擀面团、现场烘烤的制作过程。在小红书等社交平台上，消费者形容这种汉堡组合的口感“类似于手抓饼加炸鸡”。
此后，塔斯汀确立了“中国汉堡”的品牌路线，在现烤堡胚产品基础上迭代出如北京烤鸭堡、梅菜扣肉堡、麻婆豆腐堡等中式口味汉堡，在营销上也走起了“国潮”路线，并进一步完善了门店模型。
