酸枣的发展现状，目前，河北省有年产千吨以上的酸枣加工企业或大户100余家，从事酸枣行业人员上万人，生产枣仁颗粒、枣面、枣汁、枣叶茶、枣花蜜等20多种产品，加工量占全国市场份额的70%以上，是全国最大的酸枣优势产区。邢台内丘县是全国最大且唯一的枣仁生产加工、销售集散地，年加工、销售酸枣6万t，酸枣仁4000～5000t。石家庄以岭药业股份有限公司生产的酸枣仁软胶囊、唐山蓝猫酸枣汁、邢台野丫丫酸枣系列饮品、内丘酸枣露、邢台枣花佳、石家庄康平酸枣复合颗粒等深受市场欢迎，品牌带动效应突出。
前景，酸枣市场发展迅速，产品产出持续扩张，国家产业政策鼓励酸枣产业向高技术产品方向发展，酸枣及酸枣仁得到市场认可，市场发展良好。
