光蛋清可以炖蛋吗

光蛋清是可以炖蛋的。炖出来的就像水煮蛋一样白白的，吃起来滑滑的。只是只用蛋清不用蛋黄会对蛋黄造成浪费，蛋黄的营养价值很高的，比蛋清有营养。我们一般分离蛋黄蛋清，蛋清一般都是用来敷脸美容的，它里面含有丰富蛋白质，让皮肤更加细腻紧致

可以，具体方法如下：

1、蛋黄蛋白，分离。

2、只要蛋清（什么都不要加，蒸出来和水煮蛋的蛋白是一样的）。

3、锅里放水，放蒸架。

4、将蛋清放蒸架上，盖盖子蒸熟。

5、好了，吃吧，和水煮蛋白没区别