白切猪脚做法：
主料
猪蹄1只
辅料
柠檬适量 蒜适量 葱适量 白糖适量 米醋适量 姜适量 酱油适量 料酒适量 食盐适量
步骤1
材料：猪脚一只，最好是前脚（我想吃肉，所以只用圆蹄这一部分，喜欢骨头的朋友可以整只统杀）
步骤2
用水洗干净，把中间的大骨剔除掉
步骤3
锅里加水，圆蹄放进去，准备煮
步骤4
用慢火煮熟，以刚熟为好，太烂了不好吃。煮好的猪脚用凉开水泡一下，放进冰箱冷藏一个钟
步骤5
猪脚煮好后，下来就是沾料的制作，把生姜切成丝
步骤6
加入白糖、米醋，泡制成酸姜，大约半小时即可
步骤7
蒜头、葱头、柠檬切成粒
步骤8
热锅下油，炒香蒜头、葱头加入柠檬、酸姜、酱油、料酒、盐，喜欢吃辣的朋友加点辣椒油
步骤9
把猪脚从冰箱里拿出，切片（尽量切得薄）白切猪脚就做好了
