材料：棉菜(曲鼠草)56g、米粉200g、糯米粉100g、肉馅100g、油20g、酱油5g、盐3g、黄酒5g
做法：
1、把要用到的馅和调料混合好，注意最好是放锅里炒熟
2、将要用到的棉菜，学名曲鼠草准备好，这个最好山上采
3、把棉菜(曲鼠草)上的杂草去净，并注入冷水
4、将棉菜(曲鼠草)倒入盆中泡一下，冲洗干净为止
5、将要用的米粉，按份量准备起来
6、再将要用的糯米粉，按份量准备好
7、然后将棉菜(曲鼠草)剁碎，或捣碎，水份去掉
8、混好的面粉，要分批次将处理过的棉菜(曲鼠草)混合起来
9、加入适量的水，放入盐揉好
10、取适量揉好的皮，先捏平
11、将炒熟的肉馅放入，中间厚边上薄
12、把馅包入后，捏成面团后，压成饼状
13、最好每个棉菜饼下面放上柚子叶，放在蒸锅里蒸，以防粘，但如果实在没有，就在下面放上布也可以
棉菜的做法大全
棉菜学名叫做鼠曲草，有镇咳祛痰、清火解毒的功效。春天里的棉菜鲜嫩，最常见的吃法是做成棉菜粑粑。将摘回的棉菜挑选好洗净晾干备用。简单的做法就是将棉菜与鸡（鸭）蛋、面粉拌成糊糊，油炸吃，原汁原味嘎嘣脆复杂的做法比较“正统”，将晾洗好的棉菜焯水，再与糯米粉反复揉捏成团，然后分成大小均匀的面团后压扁，可油煎，食之香气四溢。可上锅蒸，食之软糯。
棉菜粑粑，就是一份纯天然的春野美味，来自大自然的馈赠，也是让人最难以忘怀的乡愁。
棉菜的做法大全
用料：棉菜1800克。
棉菜馍糍的做法：
1、首先要采撷选好鲜嫩的棉菜，洗净去泥渍，置于太阳下晾晒半成蔫，而后用手适度地揉搓到可用为止。
2、将挑好的大米放入水中浸泡半天，再把大米倒入磨具内磨碎成米粉。可以用干粉加适量的水，也可以用湿粉。
3、把这两种“原料”混合在一起，喜欢咸的人可掺入适量的食盐，里面可以包馅，馅的原料有豆芽，豆腐干，肥肉，葱，笋等等。如果喜欢甜就放些准量的糖，然后将它搅拌均匀。
4、最后将棉菜馍糍的“半成品”捏成一个个像馒头大小，搁入蒸笼蒸透或油锅内煎熟即可。
