古人也很聪明，在很早的时候，就直到利用冰块进行降温。一般皇宫附近都修建了很多冰窖，在冬天的时候，命人从其他地方采集大量的冰块，然后储藏在冰窖内。三伏天的时候，皇帝就会用这些冰块来降温，那感觉估计不比现在的空调差。据清史记载，当时的北京城内共修建了18座大型冰窖，以供皇帝字啊夏天所使用。而清朝晚期，慈禧相当会享受，大部分冰块都被她给用了，到了汉代，皇宫里设有冬夏两用的“空调房”，冬季用房叫“温调殿”，夏季用房叫“清凉殿”。清凉殿内有多重降温装置———以石头为床，用玉晶盘装冰块，还有仆人站在一旁对着扇扇子。
古代解暑方法：
南宋冷饮店热卖冰激凌
汉代已有蜜水，口感类似于现在的雪碧，而唐代有用草药或果品熬制的饮子。清代时，已经有人挑着冰棍沿街叫卖。
有些地区的宋人已经开始吃各种冰激凌了。这个发明最先在蒙古人中流行，原料是用果汁、牛（羊）奶和冰块调制而成的冰酪。从《事林广记》、《武林旧事》等宋人笔记所载来看，南宋时冷饮花样繁多。每到夏天，夜市冷饮店出售的果汁类饮品多达数十种，常要营业到半夜三更天才结束。
