是的 需要放冰箱保存。
如果是在冰箱的冷藏室中保存米粉肉，那么米粉肉一般情况能在冰箱里放2~3天，如果是在冰箱的冷冻室中保存米粉肉，那么米粉肉一般情况能在冰箱里放5~8天。
无论是在冰箱的冷藏室中保存还是在冰箱的冷冻室中保存，米粉肉都应该尽快吃完，这样既能够早日尝到米粉肉的鲜味，也不会导致米粉肉放的时间太久从而变质浪费。
米粉肉一天没晒干要放冰箱吗
要放冰箱，不然会坏掉
保存米粉肉时，可以将米粉肉用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏室存放，但存放的时间不宜过长，以免米粉肉滋生细菌。米粉肉一般指粉蒸肉，发源于江西，属于家常菜，赣菜，制作的主要食材为五花肉、蒸肉粉，辅料包括白糖、猪油、莴笋叶等。制作米粉肉使用的五花肉可以用牛肉、羊肉代替。
