煎饼是软的好吃|还是硬的好呢

煎饼是硬的好吃，煎饼是中国传统美食之一，以山东为盛，起源甚早，煎饼在我国的分布地区很广，当然，煎饼的种类和分类更是众多，传统的煎饼是小麦精水充分泡开后，研磨成糊状，摊烙在鏊子上成圆形而成，旧时多由粗粮制作，现多用细面和水调成面糊制作。

煎饼是软的好吃，还是硬的好呢

煎饼当然是现摊的才好吃，要软硬适中才行，太硬卷起来咬不动。

太软吃起来又没口感。