湖北黄豆好还是安徽黄豆好

都可以，关键是看如何选择

陈 豆：1）色泽灰暗，颜色较深，肉呈沉深黄色或暗黄色。2）易脱皮，泡豆时有大量气泡或豆皮（壳）上浮。3） 豆浆颜色极黄，呈深黄色，没有豆香味。

优质豆：1）色泽光亮，颜色较鲜，肉呈白色为佳。2）不易脱皮。泡豆时只有少量的气泡或豆皮（壳）上浮。3）豆浆呈乳白色或淡黄色，豆香味极浓。