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冷冻虾肉质发黄不可以吃,说明已经变质,由于时间过长所致。建议不要吃肉质发黄的冻虾,说明已经变质,容易引起消化道疾病,要吃新鲜的,肉质白腻,富有弹性。而且虾中含丰富的蛋白质和钙等营养。建议不要把虾存放太长时间,现吃现买比较好一些。
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