真蜂蜜，如果放在冰箱中速冻，整个蜂蜜无任何变化只会整体变的很稠，把变稠的蜂蜜拿到室温下，蜂蜜又恢复原样！蜂蜜可以冷藏，低温冷藏蜂蜜会结晶。当然不是所有蜂蜜都结晶，比如，槐花蜜就很难结晶。结晶属于正常物理现象，一般是百花蜜的，油菜蜜夏天都可以结晶
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