步骤/方式1
1· 准备好原材料
步骤/方式2
2· 烧锅开水，加入少许盐，将豆腐放入里面焯一下
步骤/方式3
3· 热锅凉油， 放入蒜末进去煸炒
步骤/方式4
4· 再放入豆瓣酱进去煸炒
步骤/方式5
5· 加入适量的水炖煮
步骤/方式6
6· 放入焯好的豆腐
步骤/方式7
7· 再加入长豆角一起煮
步骤/方式8
8· 最后加入盐调味，盛入盘中。
步骤/方式9
烧豆腐完成
步骤/方式1
豆腐收拾干净切成自己喜欢的方块块，扔到加盐开水锅里咕嘟个三五分钟
步骤/方式2
关火捞出来搁旁边控着水先，把锅烧干加点油抬锅晃匀扔上把蒜
步骤/方式3
中小火煎香随便划拉两下，扔上一大半提前收拾干净切粒粒的洋葱
步骤/方式4
继续划拉到洋葱透明蒜微焦，根据豆腐量跟自己扛辣程度加剁椒郫县豆瓣酱
步骤/方式5
搅和搅和扔上之前收拾好的豆腐
步骤/方式6
温柔翻匀加点水，顺手淋上圈生抽，大火煮开舀点汤尝尝小心烫，看情况补料
步骤/方式7
味道合适了把火调小，盖上盖子咕嘟个十来分钟，中途可以偷摸开盖翻两下
步骤/方式8
根据个人喜好决定要不要淋些水淀粉进去勾个芡，没啥问题了再撒上剩下的洋葱粒
步骤/方式9
关火，温柔拌两下，出锅装盘，可以趁热撒上香菜碎
