上海市疾控中心透露：目前本市碘盐中碘含量为30毫克/千克食盐左右，是本市居民膳食碘的主要来源（超过50%）。若将目前市场上的食盐全部替换为非加碘盐，则超过一半居民的碘摄入量会低于碘推荐摄入量。
在实施食盐加碘措施前上海居民的碘营养总体处于缺乏状态，食盐加碘后上海居民的碘营养总体处于适宜和安全水平，但孕妇总体仍处于轻度碘缺乏状态。
上海人常吃的鱼虾蟹贝类等动物性海产品补碘作用有限。
所以还是要吃含碘的盐
上海人吃什么盐最好
盐分海盐和矿物碘盐两种可食用盐，海盐是最好的品种，分类有好几种，上海地处沿海城市自然是海盐产品最好，不光运输和存储都十分方便，价格也不贵人人都买的起的佐料产品，其中海盐质量最好的是海南地区产的盐味道极为鲜美纯天然制品，福建和山东沿海的产品相对来水海水质量不如海南添加物较多口感一般。
