一碗豆芽150克。豆芽一般指黄豆芽，每100克含有大约47大卡热量，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素、矿物质、维生素等营养，可以补气养血，补充氨基酸，促进人体的生长发育，强身健体，提高抵抗能力。
中医认为，黄豆芽性凉，可以清热解暑，还含有纤维素，可以促进肠蠕动，改善上火引起的便秘。黄豆芽中含有的维生素E和维生素C。
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豆芽的长度约为3-5厘米，而每一个豆芽的大小有所区别，所以并没有一个准确的数值，只能大概估算，若一根豆芽按照0.8-1克来算的话，100克豆芽大约有80-100根，具体根据称量的实际数值来看。
