一般品质较好的水质都具有这些特点：气味腥，但不刺鼻不易折断，断面不平整、有纤维，茬口白色，棱角圆润颜色发黑，表面水蛭纹路清晰炮制不易起鼓，一般微鼓为佳。
一些不法商贩会将久置的水蛭放入墨汁中浸过后晒干，像这种伪劣产品，只需加一点盐用手指搓一下，即可发现手指变黑。
1、水蛭表面黑色有光泽，加入明矾后，可以看到色泽发乌，折断时干脆，品尝后舌尖发涩发麻。
2、一些不法商贩会将久置的水蛭放入墨汁中浸过后晒干，像这种伪劣产品，只需加一点盐用手指搓一下，即可发现手指变黑。
3、在活体水蛭中填充异物，例如泥沙，石膏等，增加他的重量，购买的时候一定要注意，感觉重要不对劲，及时放弃购买。
4、有些水蛭会在被提炼完有效成分后，再将之晒干后在进行售卖，这种水蛭已经没有药效，服用有可能会有不良反应，不仅没帮到自己，反而害了自己。
