老黄瓜的特点，老黄瓜通常发育的都比较粗大，特别是肚大的那种，而且颜色有的也已经发黄，或者有一块发白的，身上的刺也不见了，变得比较光滑，而嫩黄瓜则是浑身上下都是墨绿的，并且全身长满了毛茸茸的刺，吃起来口感就更不一样了，老黄瓜有点发硬，嫩黄瓜则汁水多一点
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