食材明细：银丝粉、二荆条、姜 大蒜、干虾仁、猪肉馅儿、老抽、郫县豆瓣酱、生抽、鸡精各适量
1、粉丝泡15分钟以后剪成短段清水里加少许老抽把粉丝煮一下，起锅备用。
2、粉丝里面加一点菜籽油。均匀搅拌我们把一小块猪肉剁碎，提前泡发好的虾仁洗净。各种调料切好备用。
3、锅里放那里放少许调和油，转小火。放2荆条姜，蒜炝锅。
4、倒入肉沫和虾仁继续小火煸香。
5、肉末炒出油以后放郫县豆瓣酱生抽继续扁
6、倒入粉丝用筷子轻轻的搅动粉丝，略加一点清水用筷子搅拌调一点鸡精进去。
7、锅里的水煮的差不多的时候，粉丝j看上去一种很干的状态，但是吃起来一点都不干关火
8、盖上盖子，继续闷一会儿。使其更加入味让粉丝更干爽一点。
9、起锅，这道菜真的很下饭。
主料：龙口粉丝土鱿鲜鱿虾仁带子！配料洋葱丝香芹香菇丝青红椒丝！调料橙黄色素蚝油虾油南乳汁腐乳XO酱！豉油皇！食盐味精鸡粉！各少许！料头：干葱头蒜容！做法：粉丝带色素用温水烫一下！海鲜料飞水划油~锅烧热少许下虾油扁香料头下配素菜料海鲜料调料拌均匀下粉丝大火拌直干香就好了！放如烧热沙堡就好了〈堡里淋少许虾油和姜汁酒〉
粉干先煮半熟捞起备用，整个过程都要用猪油来炒制，先炒好你准备的佐料，起锅备用，再用猪油爆炒粉干，加入半勺盐、一勺酱油、两勺黄酒翻炒均匀，再加入炒好的佐料继续翻炒，最后加点鸡精、一勺黄酒翻炒片刻即可出锅。炒粉干的佐料的选择是很重要的。
