黄色起酥油是干什么用的

黄色起酥油是一种食用油，它的用途比较广泛，一般主要用来面包加工、糕点加工、油炸食品制作等方面，制作面包等面食的时候，将起酥油搡在面里即可。

一般常用于加工奶酪、烘焙、煎炸，最多的就是用来炸食品。也可以用于表面喷涂或脱模等。

起酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛、羊奶中提炼出的脂肪。可以用来酥化或软化烘培食品、使蛋白质及碳水化合物在加工过程中不致成为坚硬而又连成块状，并改善口感。