牛肉怎样才嫩

先把牛肉切成小片，然后清洗干净，将牛肉用淀粉和生抽腌制一下再扩充烧油，放入干辣椒和花椒，把盐河的牛肉放进去，包成熟了之后，加入葱姜蒜调味。