陈益
陈益，字德裕，广东广州府东莞市虎门镇北栅人。
明万历八年(1580年)，陈益随友人往安南 （今越南)，当地酋长以礼相待，每次宴请，都有味道鲜美的甘薯。但当地法例，严禁薯种出境。
陈益以钱物“疏通”了酋奴，在他们的帮助下得到薯种，于万历十年(1582年）偷带回国。
陈益作为“中国引种番薯第一人”，为我国开辟粮源，贡献重大。
陈振龙
历史上大名鼎鼎的甘薯之父：陈振龙。
陈振龙把甘薯引入我国，改变了中国农作物结果和食谱，甘薯也成为我国古代饥荒时期最重要的食物之一，超过一亿人因此受益，“乡民活于薯者十之七八。”在纪念陈振龙《先薯亭记》的碑文中，我们看到了人们对陈振龙的敬仰之情。
“抚令其速觅地育之，经四月功成。抚遂令各地循法广种之，果丰，旱饥大解，士民皆欢。甲午、乙未连遇饥荒，他谷皆歉。惟薯独稔，乡民活于薯者十之七八。”
到了乾隆时期，甘薯在全国范围内已经推广种植一亿多亩，极大地解决了粮食危机，“薯子母钩连，小者如臂，大者如拳，味同梨枣，可以充饥。金学曾遂通令各地如法栽种，大获丰收，闽中饥荒得以缓解。”
在甘薯推广种植的两百多年间，陈振龙家族矢志不渝，“子子孙孙，瓜瓞绵绵，始终致力于引种、推广番薯，他们出身布衣，商贾为业，虽人微言轻，却一心牵挂民生大计。”如今甘薯的种植随处可见，陈振龙的功绩将永远被铭记。
