羊皮分三六九等，最次的是老羊皮，很厚也很重，但防寒、防潮、防风效果都是非常好的，产量也相对较多其次是二皮毛，二皮毛取之于宁夏滩羊，是宁夏滩羊羔羊出生三十天左右，宰杀之后获取的皮子，经过精细加工称之为“二皮毛”，宁夏二皮毛不仅质地坚韧、柔软丰匀而且非常轻便，毛穗呈现特有的弯曲柔折状，如起伏的波浪，又有“九道弯”之美誉。
最好的羊皮是我们现在无法见到的掏羔子皮，掏羔子皮是以前在宁夏地区，有些高手一眼就能分辨出母羊胎里的小羊羔身上毛的长度，是七分、五分、一寸、二寸。等达到一定标准，把母羊的腹部活活剖开，然后把未出世的羊羔皮剥下来，这种皮子是最贵的。
