1、好处：江米中含有较为丰富的粗纤维、碳水化合物、脂肪、蛋白质以及维生素等营养物质，也含有一定量的铁、铜、锰、磷等微量元素，适量食用江米能够补充人体所需的营养物质以及微量元素。江米中的粗纤维可以促进肠胃蠕动的速度，碳水化合物和脂肪可以为人体提供一定的热量，蛋白质以及维生素能够在一定程度上促进人体的发育和作用。
2、坏处：在食用江米的过程中，由于江米中含有较为丰富的碳水化合物、脂肪等营养物质，在食用后会使营养物质堆积在人体内，进而导致机体逐渐出现肥胖的现象。
食用江米的好处是具有一定的补血、补中益气、健脾暖胃的功效，适量食用可有效吸收其中的各种矿物质、蛋白质、脂肪及维生素b族，能增强人体免疫力，并能起到安神助眠的作用
坏处是，不宜多吃，吃太多了，会撑着
