黄鳝不会吃泥鳅，黄鳝比泥鳅大不了多少，吃不下。
泥鳅，鳅科泥鳅属动物，有“水中之参”的美誉。 泥鳅形体小，细长，体形圆，身短，皮下有小鳞片，颜色青黑，前段略呈圆筒形。泥鳅后部侧扁，腹部圆，头小、口小、下位，马蹄形。它眼小，无眼下刺，须5对，鳞极其细小，圆形，埋于皮下。体背部及两侧灰黑色，全体有许多小的黑斑点，尾柄基部有一明显的黑斑，其他各鳍灰白色。
黄鳝会吃泥鳅，只要是能吞下去的小动物，黄鳝都会吃。
黄鳝在野生条件下，主要捕食浮游动物（枝角类、桡足类、昆虫类），水生昆虫及其幼虫（如摇蚊幼虫等），丝蚯蚓、蝌蚪、幼蛙，小型鱼，虾、螺、蚌，以及岸边或落入水中的陆生小动物。也兼食有机碎屑、丝状藻类和浮游藻类，经人工驯养，也可投喂配合饮料以及麦麸、米饭等。并可以采食蚯蚓、蝇蛆、黄粉虫、河蚌肉、螺蚬肉、鱼肉浆、鲜蚕蛹、熟猪血以及各种动物内脏。采用混合配方的颗粒饲料喂养黄鳝，效果也很好。
不吃。
黄鳝(Monopterus alba)：无鳞，在浅水中能竖直身体的前半部分，用口到水面呼吸，把空气储存于口腔及喉部，所以显得喉部肿大。
广泛分布于亚洲东南部，普遍的淡水食用鱼，除西北高原外，各地均产，栖息在池塘、小河、稻田等处，常潜伏在泥洞或石缝中。
夜出觅食。生殖情况较特殊，幼时为雌，生殖一次后，转变为雄性，这种雌、雄性的转变现象称为性逆转现象。
黄鳝（Monopterus albus）属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。俗称：鳝鱼、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼。体细长呈蛇形，体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆。口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。眼小，为一薄皮所覆盖。左右鳃孔于腹面合而为一，呈倒“V”字形。鳃膜连于鳃峡。体润滑无鳞。无胸鳍和腹鳍背鳍和臀鳍退化仅留皮褶，无软刺，都与尾鳍相联合。
生活时体呈黄褐色，具不规则黑色斑点，黄鳝的体色常随栖居的环境而不同。 黄鳝为热带及暖温带鱼类，营底栖生活的鱼类，适应能力强，在河道、湖泊、沟渠及稻田中都能生存。
日间喜在多腐植质淤泥中钻洞或在堤岸有水的石隙中穴居。白天很少活动，夜间出穴觅食。鳃不发达，而借助口腔及喉腔的内壁表皮作为呼吸的辅助器官，能直接呼吸空气在水中含氧量十分贫乏时，也能生存。出水后，只要保持皮肤潮湿，数日内亦不会死亡。
黄鳝是以各种小动物为食的杂食性鱼类，性贪，夏季摄食最为旺盛，寒冷季节可长期不食，而不至死亡。
黄鳝生殖季节约在6-8月，在其个体发育中，具有雌雄性逆转的特性，即从胚胎期到初次性成熟时都是雌性（即体长在35厘米以下的个体的生殖腺全为卵巢）产卵后卵巢逐渐变为精巢体长在36-48厘米时，部分性逆转，雌雄个体几乎相等成长至53厘米以上者则多为精巢。
当年幼鱼只能长到20厘米，2冬龄的雌鱼才达成熟期，体长至少为34厘米。最大个体可达70厘米，重1.5公斤。黄鳝产卵在其穴居的洞口附近，产卵前口吐泡沫堆成巢，受精卵在泡沫中借助泡沫的浮力，在水面上发育，雌雄鱼都有护巢的习性。
