做蛋糕没有奶粉用什么代替

没有奶粉可以使用牛奶代替，牛奶和奶粉确实是一种物质，是可以相互代替的，但是你如果是做面包，用牛奶代替奶粉等于改变了配方的量，奶粉是固状物，牛奶是液体，我建议你用牛奶代替水，这样配方是正确的，不至于影响面包的口感形状什么的.但最好还是按配方来，成功率高.要是牛奶都没有的话，用水代替是也可以的，这样制作出来的面包会缺少一点奶香味，但是因为水和牛奶的密度不同，牛奶的密度会比水轻一些的，所以使用同量材料制作面包的时候，水的份量要比使用牛奶的量稍微少一点即可