10度以上
黄鳝一般是晚上出来觅食，当水温降到10°C左右时它们就会潜入泥中进行越冬，春季水温上升到10°C以上时，它们就会开始活动觅食。黄鳝属于热带及暖温带鱼类，是一种营底栖生活的鱼类，它的适应能力非常强。一般会生活在水体底层，主要栖息在稻田、湖泊、池塘、河流与沟渠等泥质地的水域，有时还会生活在沼泽、被水淹的田野或湿地等。
黄鳝出洞一般在春季气温高于10度的时候，晚上8点左右出洞觅食，9点半左右是黄鳝觅食的高峰期。黄鳝白天经常在多腐植质淤泥中钻洞或者是在堤岸有水的石隙中穴居，白天通常不活动，夜间才会出穴觅食。
