清炖蚌仔的做法

材料：鲜河蚌肉200克，黄豆适量，枸杞适量，香葱，生姜适量，油适量，香油适量，料酒1小匙，胡椒粉适量，精盐适量

做法：

1、河蚌肉洗净，黄豆泡透，枸杞泡好，生姜洗净切丝，香葱洗净切花

2、锅内放油，待油热时放入生姜丝、河蚌肉炒片刻，倒入料酒，加入黄豆，用中火煮

3、待煮至汤汁奶白时，放入枸杞，调入精盐、味精、胡椒粉烧开，撒入香葱花，淋入香油即可