可以的
做火锅油只要是食物油都可以，如菜籽油 豆油 色拉油 葵花籽油都可以。只是不同的油，在吃的时候会有不同的味道，如果是自己家庭所用就没有必要太追求极致。
对于商家就不一样了，为了保证本家的菜味，商家都会选择固定牌子的单一 或几种油进行调制。调制出其本家特有的味道，来吸引顾客。
花生油和牛油是可以混合做火锅。做火锅用的油一般是混合油有:牛油、猪油、植物油(一般为葵花油显然花生油也是可以的)比例为1:0.5:1.5
火锅，其实是一个不分季节的食物，虽然是热气腾腾，但是在大夏天，仍是大家的最爱，更别说在这个让人瑟瑟发抖的大寒冬了。说到火锅，大家第一想到的城市一定是重庆或者是四川，重庆和四川是火锅最早、最多的地方，现在看看，火锅已经成了遍布全国各地的美食了
