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因为做阿胶膏时,我们加入了大量冰糖,夏天温度高,阿胶膏易化,不好切块。
我们可以把熬好的阿胶膏先放在冰箱里冷藏,待温度降低后,拿出来切块,切好后,再放在保鲜盒里,放在冰箱冷藏室,随吃随拿,如果一次做的比较多,也可以放冷冻室,这样保存很长时间也不坏。我也是自己做阿胶膏,做一次差不多吃一年。
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