三文鱼洄游能吃吗

能吃！三文鱼学名为鲑鱼，又叫撒蒙鱼或萨门鱼，是鲑科鲑属动物，是常见的可食用鱼类之一，也是世界著名的经济鱼类之一，三文鱼为溯河洄游性鱼类，在河溪中生活1～5年后，再入海生活2～4年，产卵期为8月至翌年的1月。溯河产卵洄游期间，它们会跳越小瀑布和小堤坝，经过长途跋涉，千辛万苦到达产卵场。每年大约7月～10月间，会有成千上万条三文鱼到加拿大佛雷瑟河上游的亚当斯河段繁衍后代。