白茶是萎凋自然晾干制成的，它的口感香气浓郁，回甘生津，汤色清黄透亮，芽叶肥壮，挺直如针，绒毛密集，而天目湖黄金茶汤色黄绿明亮，口感鲜爽甘醇，外形芽叶整齐，在口感上白茶比黄金茶更鲜爽一些，而黄金茶的回甘要比白茶明显很多。
黄金白茶的主叶脉是绿色的，冲泡后叶脉看起来很明显，而黄金茶的叶脉和茶叶是一个颜色，不仔细看无法看出明显的叶脉。
黄金白茶是安吉白茶的一个品种，黄金茶比黄金白茶迟一个星期发芽，黄金茶的香气更加柔和细腻，而黄金白茶的香气比较高昂，口感上它们都有绿茶的鲜爽，但黄金白茶相比较黄金茶来说更鲜爽，黄金茶的回甘又比黄金白茶明显。
