食材清單
豆腐 一塊 、 雞蛋 1個 、 泡發黑木耳 一小把 、 西紅柿 1個 、 蘿蔔 1段 、 豬肉一塊 、 鹽 適量 、 醬油 適量 、 胡椒粉 適量 、 太太樂鮮雞汁 少許 、 玉米澱粉 適量 、 香油 少許 、 小蔥 適量
烹飪步驟
1
準備好食材。
2
蘿蔔皮切成絲，然後加少許的鹽抓勻，去除它的蘿蔔氣，醃出汁水之後捏幹它的水分，再把豆腐放入鍋裏蒸15分鐘，取出來壓成泥備用。
3
豬肉，生薑切成末，放入碗中
4
打入雞蛋，加鹽，醬油，胡椒粉，太太樂鮮雞汁調味
5
用筷子順時針攪拌上勁
6
再加入醃好的蘿蔔絲和豆腐泥拌勻
7
再加入適量的玉米澱粉拌勻，玉米澱粉可以增加它的粘性
8
手上抹香油，用虎口將它擠成丸子，放入已經上汽的鍋中蒸五分鐘，讓它定型
9
留底油，下小蔥煸香，再加入適量的熱水，下洗淨的木耳和成片的西紅柿略煮，再加入鹽，醬油，胡椒粉，太太樂鮮味汁調味
10
這個時候加入定型的丸子，將它煮熟即可出鍋。
